美味しいものをモリモリ食べて元気一杯    レストラン+デイサービス=通所介護サービス さんたものブログ

そろそろ旬ですね。

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たかが茄子と馬鹿にしたものではありません(笑)

名古屋の八丁みそを使って田楽風に仕立てました。

皆さんに大好評でした。



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くちなし

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甘い香りがします。

実は栗きんとん等黄色い着色に使います。

ただ、このくちなし、日中はオオスカシバという一見スズメバチのような、羽が透明で黄緑色をしたスズメ蛾の仲間が来るんです。

夜間活動するスズメ蛾よりはマシなんですけど、やっぱり蛾の仲間って言うのはどうも・・・

ナチュラルオーガニックコスメ専門サイト【nature's way】

ズッキーニ

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付け合せですが、ズッキーニをアンチョビとガーリックで炒めました。

シンプルですが、とても美味しいです。

ズッキーニにはビタミンが多く含まれていて、低カロリー、また、貧血予防にも良いそうです。

因みに皮を剥いたのは一本だけ傷付いている物があり、見た目のために剥きました。

本来なら皮ごとのほうが栄養価が高いです。





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自分にあった職場がきっと見つかります。

プロフィール

suntamo

Author:suntamo
東京都世田谷区と埼玉県新座市で通所介護(デイサービス)を運営しています。
世田谷店はレストランデイサービスとして10年以上愛されてきました。
今、介護食が取り沙汰されていますが、改めて介護食というよりも高齢者の方に喜んで食べてもらえる高齢者の食事、そして、お出掛けや手工芸など活動の様子をアップしていきたいと思います。
写真はご利用者様が靴下を使って作ったソックモンキーです。

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