美味しいものをモリモリ食べて元気一杯    レストラン+デイサービス=通所介護サービス さんたものブログ
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タラコと茸のビアンコ

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茸はチョリチョリ言うまで炒めてから、スープを吸わせていくように炒めます。

白ワインの風味豊かな味わいです。



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牛腩炒麺

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牛バラ煮込みの焼きそばです。

でも、牛バラを使わず脛肉を使っています。

牛バラに比べて脂肪分が少なく、お箸でほろりと崩れる味わいは牛脛肉ならではです。



寒いときはシチューがいいですね

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アイリッシュシチューです。

マトンが良いとされていますが、この辺りではラムしか手に入りませんので、ラムで作りました。

暖まります。

話題沸騰100万個突破!ブビブビリップ



チネリ(笑)

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リゾーニです。

某TV番組で某芸人が作っているチネリ米のようなパスタです。

ラムのトマトクリームソースで仕立てました。



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自分にあった職場がきっと見つかります。

プロフィール

suntamo

Author:suntamo
東京都世田谷区と埼玉県新座市で通所介護(デイサービス)を運営しています。
世田谷店はレストランデイサービスとして10年以上愛されてきました。
今、介護食が取り沙汰されていますが、改めて介護食というよりも高齢者の方に喜んで食べてもらえる高齢者の食事、そして、お出掛けや手工芸など活動の様子をアップしていきたいと思います。
写真はご利用者様が靴下を使って作ったソックモンキーです。

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